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Recettes d'entrées faciles & rapides


Salade lardons, oignons frits

Ingrédients :

  • Salades - 300g

  • Lardons - 200g

  • Oignons frits - 100g

  • Huile, vinaigre - 2 grandes cuillerées

  • Moutarde - 1 grande cuillerée

Préparation :

Choisissez une salade que vous aimez bien puis déposez autant de feuilles de salades que vous voulez.


Faites cuire vos lardons dans une poêle pendant environ 5 min, jusqu'à ce qu'ils soient un peu grillés. Puis, déposez-les sur vos feuilles de salades. Rajoutez ensuite les oignons frits par dessus. Assaisonnez le tout avec une petite vinaigrette (maison si vous le souhaitez avec de la moutarde, de l'huile et du vinaigre), et voilà, c'est prêt !


Roulés comté lardons

Ingrédients :

  • Pâte feuilletée - 1 pâte

  • Lardons - 200g

  • Comté - 300g

Préparation :

Faites revenir vos lardons dans une poêle pendant 5 minutes. Pendant ce temps, déroulez votre pâte feuilletée et découpez votre comté en petits morceaux pour les mettre ensuite à intervalle régulière sur votre pâte feuilletée. Personnellement, je les dépose tous les 5 centimètres sur ma pâte.


Une fois les lardons cuits et un peu grillés, déposez-les à côtés de vos morceaux de comté. Fermez votre pâte en la roulant. Puis, enfournez-le tout pendant 15 minutes à 200°C.


Laissez refroidir un peu et servez !


Salade Caesar maison

Ingrédients :

  • Salades - 300g

  • Poulets - 200g

  • Croûtons - 100g

  • Huile, vinaigre - 2 grandes cuillerées

  • Moutarde - 1 grande cuillerée

Préparation :

Tout d’abord, découpez un filet de poulet en petits morceaux. Puis, mettez-les dans une poêle et faites les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu’ils soient croustillants.

Pendant ce temps, préparez la salade de votre choix dans une assiette. Ajoutez-y les morceaux de poulets par dessus, puis les croûtons. Assaisonnez le tout avec une sauce de votre choix. Vous pouvez la faire maison si vous le souhaitez. Et voilà, l’entrée est déjà prête !


Wrap Caesar

Ingrédients :

  • Wrap - 1 wrap

  • Salades - 200g

  • Poulets - 200g

  • Sauce - 1 cuillerée

Préparation :

Découpez un filet de poulet en plusieurs petits morceaux. Faites les revenir dans une poêle pendant 5 bonnes minutes, jusqu’à ce qu’ils soient un peu croustillants. Pendant que le poulet cuit, prenez votre wrap et déposez-y la salade de votre choix en son centre. Une fois que les morceaux de poulet sont grillés, mettez-les avec votre salade. Refermez le wrap, faites le tenir avec un pic si vous le souhaitez et voilà, c’est prêt à être servi !



Wrap salade, lardon, fromage

Ingrédients :

  • Wrap - 1 wrap

  • Salades - 200g

  • Lardons - 200g

  • Fromages - 100g

  • Sauce - 1 cuillerée

Préparation :

Dans un premier temps, faites revenir vos lardons dans une poêle pendant 5 min environ, jusqu'à ce qu'ils soient un peu grillés.

Pendant ce temps, sortez votre wrap et déposez des feuilles de salades dessus. Dans un petit bol, coupez votre ou vos fromages et faites-les fondre au micro-onde pendant 30 sec.

Ensuite, mettez vos lardons cuits par dessus la salade et faites couler votre ou vos fromages fondus par dessus. Fermez votre wrap et voilà !


Salade crabe

Ingrédients :

  • Salades - 300g

  • Crabes - 200g

  • Sauce - 1 cuillerée

  • Poivre - 1 pincée

Préparation :

Dans une assiette, déposez des feuilles de salade de votre choix. Prenez votre crabe (personnellement, je l'avais pris en boite) et posez-le sur vos feuilles de salade. Ajoutez-y votre sauce (huile, vinaigre). Poivrez-le tout et servez !







Salade aux chorizos

Ingrédients :

  • Salade - 300g

  • Chorizo - 200g

  • Sauce (huile, vinaigre) - 1 cuillerée

Préparation :

Cette recette n'a rien de bien compliqué. Il suffit de prendre quelques feuilles de salade, de les placer dans une assiette.


Puis, de prendre du chorizo (soit le couper s'il est sous forme de saucisson, soit le mettre directement s'il est déjà en tranche) et de déposer les morceaux sur la salade. Vous pouvez aussi faire griller le chorizo dans une poêle si vous le souhaitez.


Ensuite, dressez votre sauce (faite maison avec de l'huile et du vinaigre ou achetée) et voilà !


Toast guacamole, saumon

Ingrédients :

  • Pain de mie - 1

  • Guacamole - 150g

  • Saumon fumé - 150g

Préparation :

Faites grillé votre pain de mie avec un grill-pain ou avec une poêle.


Ensuite, prenez votre guacamole (fait maison ou acheté) et mettez-en une couche sur votre pain grillé. Puis, prenez une tranche de saumon et posez-la par dessus. Et servez !


Répétez cette recette sur autant de tranches de pain de mie que vous voulez.




Toast oeuf, beurre, salade

Ingrédients :

  • Pain de mie - 1

  • Oeuf - 1

  • Beurre - 100g

  • Salade - 100g

  • Sel, poivre - 1 pincée

Préparation :

Dans une poêle bien huilée, cassez votre oeuf. Faite le cuire pendant 5 min.


Pendant ce temps, faites griller votre tartine (au grill-pain ou dans une autre poêle). Attendez que celle-ci refroidisse avant d'étaler le beurre. Puis, ajoutez quelques feuilles de salades.


Une fois l'oeuf cuit, déposez-le délicatement sur la salade. Ajoutez-y un peu de sel et de poivre et servez !


Feuilletés à la mozzarella

Ingrédients :

  • Pâte feuilletée - 1

  • Mozzarella - 300g

Préparation :

Prenez votre pâte feuilletée et déroulez-la. Découpez-la en ligne.


Puis, prenez votre mozzarella et découpez-la en plusieurs morceaux, que vous allez poser au début de chaque ligne de votre pâte. Ensuite, enroulez chaque ligne.


Enfournez le tout à 200°C pendant 10 minutes, attendez un peu que ça refroidisse et mangez !




Crédits Photos : Amélie Marmonier

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